Canneberge (Cranberry)

Vaccinum macrocarpon—Famille des éricacées

Description

La canneberge est une grande airelle rouge, appelée « cranberry » dans les pays anglophones, où elle est très appréciée et bien plus connue qu’en France. Elle s’apparente à l’airelle ou à la myrtille (Vaccinium myrtillus). Les plants de canneberge se présentent comme des petits arbustes de 30 cm de haut, qui poussent principalement dans les tourbières du Nord des Etats-Unis. C’est un petit buisson, au feuillage vert foncé et brillant, persistant, devenant, en hiver, roux foncé. Les baies de cranberry sont rouges et d’environ 2 cm de diamètre.

Précautions d’emploi

La canneberge et son jus, qui se présente comme un concentré des composants de la plante, sont riches en flavonoïdes et en acides phénoliques. Des interactions avec les anticoagulants sont donc possibles. Rares cas de diarrhées. Allergie à l’aspirine.

Principales indications

Anti-oxydante—Lutte contre les infections urinaires et cystites—Anti bactérienne.
En raison de sa richesse en polyphénols, antioxydants, la canneberge est considérée comme un véritable allié dans la prévention des tumeurs. D’autant plus que son jus contient une forte dose d’acide salicylique qui peut lutter contre les oedèmes, prévenir les caillots de sang et participer à l’élimination des cellules cancéreuses. Des recherches médicales ont suggéré que la consommation régulière de jus de canneberge permettrait de ralentir, voire d’inhiber, le développement de cellules cancéreuses dans le colon, la prostate, les poumons ou encore la poitrine. Consommée en jus, l’airelle permettrait de réduire le risque de maladies cardiovasculaires en raison de sa richesse en flavonoïdes et anti-oxydants. Le jus de canneberge aurait un impact particulièrement intéressant sur l’athérosclérose.